Des aliments de qualité à marier sans compter
Alimentation

Des aliments de qualité à marier sans compter

Aujourd’hui, il faudrait avaler 100 pommes pour bénéficier des vitamines d’1 pomme de 1950 !!!

Pourquoi continuer à manger un aliment bourré d’engrais et de traitements chimiques, d’antibiotiques, irradié pour sa conservation et compenser les nutriments absents par des compléments alimentaires ?

On pourrait tout simplement manger une pomme riche en nutriments, sans rajout chimique, récoltée à côté de chez soi par un producteur qui prend soin des sols et qui n’est pas sous-payé.

Des aliments simples à modeler à l’infini

Finalement, il est possible d’acheter toujours les mêmes aliments de base étant donné que les possibilités de les marier sont infinies.

Comment sélectionner ses principaux aliments de base ?

Essayez de vous imaginer en période de pénurie alimentaire, sans ce choix illimité que nous offre la grande distribution.

Et « sauvez » une vingtaine d’aliments de base de qualité, bio, de saison, si possible cultivés près de chez vous et avec le moins d’emballage.

Un circuit d’approvisionnement simplifié

Peu importe le circuit d’approvisionnement que vous choisissez pourvu qu’il soit court.

Il existe aujourd’hui un large choix autre que la grande distribution :

  • les magasins alimentaire bio type biocoop
  • les marchés hebdomadaires
  • les ventes directes chez le producteur
  • les AMAP (Association pour le maintien d’une agriculture paysanne)
  • les points de rencontre « La ruche qui dit oui « …

Actuellement, je passe commande sur le web à un regroupement de producteurs locaux et bio situé dans le village voisin.

Il me livre fruits, légumes, fromages, céréales, graines, farine, riz, pâtes, huile, œufs…

Et, il récupère les emballages cartons et sacs papiers de la semaine précédente pour les réutiliser.

Je change d’ailleurs de distributeur en fonction des saisons.

L’été, je m’approvisionne plus sur les marchés et stands provisoires de vente direct des producteurs

Puis, je complète avec des produits de grandes enseignes bio, non transformés avec le minimum d’emballage et venant de France.

Euh, mon ananas de Martinique que j’aime tant, il vient de France non ??

Pourquoi je fais des économies ?

Les aliments de base de qualité bio et locaux coûtent souvent plus cher.

Mais je compense en :

  • fabriquant les produits de base : pâte à tarte, à pizza, soupe, pain, yaourt, compote, sorbet, caramel, gâteaux et biscuits..
  • cuisinant le plus souvent possible des recettes simplissimes nécessitant peu d’ingrédients
  • préparant des menus pour la semaine
  • évitant les stocks ; même s’il y a une superbe promo pour 3 articles achetés, j’achète ce dont j’ai besoin pour la semaine
  • n’achetant plus de produits ménagers ou d’hygiène à usage unique et sur emballés (voir l’entretien de la maison à moindre coût et mon vanity détox )
  • priorisant les dépenses par ordre d’importance : bien se nourrir pour avoir une jolie peau plutôt que d’acheter une crème de luxe (maîtriser son budget en 7 étapes)

Et la santé dans tout ça…

Depuis 3 ans, ma famille n’est plus sujette aux infections et allergies qui revenaient annuellement, comme la sinusite.

Résultat, je ne vais pratiquement plus à la pharmacie ou chez le médecin.

Et cerise sur la balance, j’ai perdu du poids et je digère mieux.

Deux applications indispensables pour moi :

Marmiton pour les recettes de cuisine avec les commentaires et Yuca pour traduire rapidement les étiquettes des produits alimentaires

Retrouvons la simplicité de nos anciens qui cultivaient en fonction de leurs besoins et échangeaient les produits et les bonnes recettes.

En résumé : Pour manger sain et simple :

  • Définissez votre liste de 20 aliments de base de qualité, bio, de saison, cultivés près de chez vous et avec le moins d’emballage
  • Simplifier votre circuit d’approvisionnement
  • Cuisinez des recettes simples avec un minimum d’aliments

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